Кофе, хлеб и картошка – наши враги?

Рубрика: Здоровье

Новость, которая, возможно, заставит многих отставить в сторону привычную чашку с кофе. В этом напитке ученые обнаружили канцероген, вызывающий и развивающий раковые опухоли. Его же нашли также в хлебе и картофеле - основных ингредиентах русской кухни. На Западе есть предложения вообще запретить эти продукты на государственном уровне.
Ароматный горячий кофе, свежая выпечка и золотистый картофель. Продукты, от которых больше не текут слюнки, а начинается настоящая паника. Повседневная и привычная еда вызывает и развивает рак. Это многолетнее исследование западных ученых. Из-за этих результатов политики за рубежом пробуют запретить опасную гастрономию.
"Если вы постоянно пьёте кофе, то риск заболеть раком возрастает. Вы стимулируете ту часть иммунной системы, которая и так работает на исходе. А если вы пьёте кофе и у вас уже есть рак, то вы только усугубляете проблему", - уверяет доктор Джефф Донателло.
Всё дело в канцерогенах. Тот, что в картошке, кофе и зерновых называется акриламид. В больших количествах он способен появляться в продуктах, приготовленных при 120 % и выше. Российский ученый, академик Валерий Петросян долго вникал в исследования зарубежных коллег. И в итоге отказался сам и запретил своей семье есть мучное, жареный картофель и пить кофе.
"Идет восстановление кислоты при взаимодействии с сахарами, образовывается акриламид, который канцерогенен и вызывает раковые опухоли. Если хотите жить в долголетии и здоровье, то откажетесь от чего угодно", - заявил вице-президент РАЕН и эксперт ООН по химбезопасности Валерий Петросян.
"Это в основном онкологические заболевания, связанные с кишечной системой, рак желудка, кишечника, печени. Чем больше термической обработки, чем больше химических добавок, тем хуже", - сказал врач-терапевт Семен Гальперин.
Но в России заменять канцерогенные продукты - тем более законодательно - никто не собирается. По данным Росстата, картофель и хлеб - основные продукты на столе 80 процентов россиян. К тому же они самые доступные. А значит, риск заболеть, если следовать научным рассуждениям, у наших граждан - выше всего.
"Говорить о том, что принципиально это исследование может изменить потребительские предпочтения россиян, это маловероятно. Тем более, что заменить их нечем", - пояснил экономист Дмитрий Несветов.
Заботу о своем здоровье как в России, так и за рубежом оставляют на страх и риск каждого. Продуктовые запреты бесполезны. Особенно там, где эти продукты – часть гастрономической культуры. Сколько бы доводов не приводили учёные, для полного отказа от ароматного эспрессо или жареной картошки людям нужны конкретные и даже пугающие примеры. Но пока связать напрямую тот же хлеб и смерть от раковых заболеваний науке не удается.
Комментарии
Кристина Шарабрина, тренер по фитнесу ФСК
– Спасибо за научно-доказанную информацию. Хорошо, что мы с мужем не и так не употребляем эти продукты!!! Надеюсь теперь для остальных эти знания станут аргументом!
Евгений Фролов, студент медицинской Академии г. Екатеринбурга
– Бесполезно заставить русского человека отказаться от хлеба, который к тому же по многим качествам стоит в начале пищевой пирамиды. Картофель любой россиянин ест на протяжении всей жизни и не мыслит, например, суп без картошки. А вот от кофе можно отказаться и заменить его крепким чаем. Думаю, вряд ли в нашей стране появятся запреты на хлеб и картофель.
Антон Гайнанов, фотограф
– В нашей семье обычный хлеб полностью исключен из рациона, едим только зерновой. Картофель мы употребляем в пищу, но не часто. Если кофе, то только нерастворимый, а натуральный в зёрнах. Если учёные вышли с такой инициативой, то не удивлюсь, если эти продукты запретят.
Елена Сюрис, парикмахер
– На мой взгляд, это происки Запада. Почему наши предки ели картошку и хлеб и не было таких заболеваний. Чем будут кормить Россию, если запретят эти продукты.

Комментарии

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
      _    ___    _____    ____ 
__| | ( _ ) |_ _| / ___|
/ _` | / _ \ | | | | _
| (_| | | (_) | | | | |_| |
\__,_| \___/ |_| \____|
Введите код, изображенный в стиле ASCII-арт.