Питание при сахарном диабете

Несмотря на то, что в настоящее время имеется много лекарственных препаратов, снижающих сахар крови, все же при сахарном диабете лечебное питание имеет определяющее значение. При легкой и даже при средней по тяжести форме сахарного диабета требуется главным образом диетическое лечение.

Несмотря на то, что в настоящее время имеется много лекарственных препаратов, снижающих сахар крови, все же при сахарном диабете лечебное питание имеет определяющее значение. При легкой и даже при средней по тяжести форме сахарного диабета требуется главным образом диетическое лечение.

Диета должна быть физиологически грамотной:
- количество энергии в пище должно равняться потерям энергии больного;
- сбалансированное поступление белков, жиров, углеводов;
- прием пищи в течение дня – 5-6 раз.
В диету разрешается включать:
- хлеб и хлебобулочные изделия (200- 350 граммов в день);
- супы на овощном отваре (1-2 раза в неделю);
- блюда из мяса и птицы;
- блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или заливном виде);
- блюда и гарниры из овощей;
- блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий (уменьшая при этом количество хлеба в рационе);
- блюда из яиц (не более 2 штук в день в виде омлета или всмятку);
- сладкие блюда, сахар, фрукты и ягоды (сахар по разрешению врача);
- молоко, молочные продукты и блюда из них ( по разрешению врача);
- соусы и пряности, неострые соусы на овощном отваре с уксусом;
- закуски, салаты, винегреты;
- напитки: чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день);
- жиры: сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов на день).
Запрещено употреблять в пищу: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мед, мороженое и другие сладости; острые, пряные, соленые и копченые закуски и блюда, бараний и свиной жир; перец, горчица; алкогольные напитки; виноград, бананы, изюм; сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

КСТАТИ
У заслуженного артиста РФ Юрия Никулина диабет появился после 60 лет. До последних дней жизни ему пришлось ограничивать себя в сладком. А сладкое он любил и не мог себе представить, что ему придется пить чай без сахара: «Чай с сахаром – сладкий, вкусный, приятный чай. А чай без сахара – это не чай, а невкусная жидкость!» Он стал пользоваться особым сахаром. Больше всего ему нравился израильский.

Комментарии

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
                  _  _     _   _ 
__ __ __ _ | || | | \ | |
\ \ / / / _` | | || |_ | \| |
\ V / | (_| | |__ _| | |\ |
\_/ \__,_| |_| |_| \_|
Введите код, изображенный в стиле ASCII-арт.